03.09.2009, 07:56
babeliron schrieb:Selbst wenn man nur Kleinigkeiten vor Ort kocht, bei einem täglichen Betrieb der Küche von 16,5 Stunden pro Tag, an allen sieben Tagen der Woche, kommt man schon aus hygienischen Gründen - ist das A und O in jedem Club - nicht umhin, auf Dinge wie Abluft etc.pp. zu verzichten...außer man stellt selbst nur kalte Speisen her.
Das ist totaler Unsinn. Es sind gewaltige Unterschiede in der Investitionssumme.
Stuart,
"Ich habe eiserne Prinzipien. Wenn sie Ihnen nicht gefallen, habe ich auch noch andere." Groucho Marx